Preparación En una paellera, poner a dorar el pollo, cuando esté hecho, añadir la cebolla bien picada, dorar 5 minutos y añadir el pimiento cortado en juliana, las alcachofas y las habas; mantener a fuego medio unos 10
Arrozde aprovechamiento. corazones de alcachofas ( congeladas) • arroz • habas ( congeladas) • Sal y pimienta • Azafrán y cúrcuma • caldo de pescado (de cocer gambas y ciégalas) • ca y ena (opcional) • gambas. 45 minutos. 2 Comensales. marilo magdalena.
Limpiamosy pelamos las alcachofas. Dejamos en remojo con limón o perejil para evitar la oxidación. A continuación limpiamos y cortamos los calamares. Reservamos. Cortamos las patas del pulpo y las reservamos para incorporar en el último momento. Vamos a empezar a preparar la paella. Añadimos un chorrito de aceite en la
con setas y alcachofas: un nuevo arroz meloso de temporada, cargado de vitaminas, muy fácil de hacer, muy económi
2vasos de arroz. 1,5 litros de caldo de pescado. 1 ñora, azafrán y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Elaboración: Comenzar friendo en la cacerola o paellera con virgen extra los dientes de ajo sin pelar, las almendras y la ñora limpias. Apartar en una jarra, agregar unas hebras de azafrán, hojas de perejil fresco y un
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arroz con alcachofas y gambas
