RavioliRavioles servidos con tuco y albóndigas.. Ravioli (del italiano raviolo, plural ravioli), raviol (en los países del Río de la Plata) o raviole (en Francia), es el nombre de un tipo de pasta rellena realizada con diferentes ingredientes y generalmente replegada en forma cuadrada. Se acompañan de algún tipo de salsa, en especial de tomate (similar
Poreso en nuestras recetas puedes encontrar tanto un plato clásico con salsa de tomate como, por ejemplo, otro con una especial salsa para raviolis de queso. Experimenta
Lasmejores salsas para un ravioli de ricotta y espinacas son las ligeras, que no sobrecargan el relleno. Una salsa de tomate ligera, una salsa de tomate y albahaca o una salsa de mantequilla y limón funcionan especialmente bien. También lo es añadir un poco de albahaca fresca para terminar, o un pequeño puñado de queso Parmigiano
Silas láminas se han secado pincela con una clara de huevo batida. Cierra la masa sellándola con un tenedor. Dejamos secar sobre un paño enharinado y espolvoreamos con algo más de harina. Cuando tengamos todos los raviolis listos, los cocemos en agua hirviendo con sal durante unos 4-5 minutos.
Salsapara pasta rellena de queso. Pasta rellena de queso y trufa, raviolis de gorgonzola y nueces, pasta fresca con pera y gorgonzola Son muchas las recetas de ‘pasta ripiena’ que contienen queso y que deben acompañarse de una salsa suave y ligera, evitando, por supuesto, el uso de más queso. Una buena idea para la pasta rellena de
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raviolis de queso con salsa de tomate
