Cómohacer Nutella casera. Dificultad: Fácil. Tiempo total 6 m. Elaboración 6 m. Reposo 2 h. La sencillez de esta receta os permite tenerla lista en apenas 10 minutos —y os sobrarán unos
Lacrema pastelera no se corta por hervir, a diferencia de las natillas o la crema inglesa, por ejemplo, porque el almidón de la harina estabiliza los huevos. Si la crema no llevase el almidón, que evita que se unan entre sí las proteínas del huevo , al llegar al punto de ebullición la cosa se cortaría y obtendríamos huevos revueltos, como quien dice.1 Enfría el tazón que usarás para mezclar y la batidora en la nevera, de esta forma obtendrás un mejor resultado, consiguiendo una crema batida casera en el punto ideal. Además, es
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